Hygieneunterweisung

26.07.2022

„Feste und Märkte köstlich feiern – ohne Risiko!“

Sie planen ein Fest, einen Markt, einen Tag der offenen Tür oder eine Veranstaltung und möchten dabei Speisen ausgeben? Dann erfahren Sie im Rahmen dieser Schulung, auf welche hygienischen Anforderungen Sie achten sollten. Ein verantwortungsvoller Umgang gewährleistet die Sicherheit der Lebensmittel und der Spaß und Erfolg der Veranstaltung kann im Vordergrund stehen.

Themen:

• Lebensmittel: anspruchsvolle Produkte
• Auf die Ausstattung kommt es an: Anforderungen an den Verkaufsstand
• Alles auf Anfang: geeignete Speisenauswahl treffen
• Jetzt geht´s los: Lagerung – Zubereitung – Transport - Verkauf
• Echtes Teamwork gefragt: Persönliche Hygiene
• Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz § 43 (4)